quinta-feira, 20 de agosto de 2009

Menos 1,2 kg, sopa caseira e benefícios da batata-doce


Minha sopa caseira: 278 calorias o prato

deliciosa, nutritiva e baixo índice glicêmico

Perdi mais 1 kg e 200 g. Iupi!!!!
Sei q aquelas sopas de pacotinho light são menos calóricas, mas eu as odeio, enjoo em 2 dias! Estou almoçando e jantando uma sopa de frango com legumes deliciosa. Eu cozinho 1/4 de chuchu pequeno, 1/2 cenoura pequena e 1/2 batata doce tudo cortado em cubinhos, na panela de pressão. Reservo. Separadamente, preparo 200g de filé de peito de frango (sem nem um pingo de pele e gordura), tempero com tomate, cebola, alho, sal (pouquíssimo, pois faz mal à pressão arterial e retém líquido, deixando a gente inchada). Coloco pouquíssimo condimento artificial tipo extrato de tomate, não utilizo aqueles temperos tipo knorr, são cheios de sal. Depois de estar cozido, acrescento os legumes cozidos, ponho 1 colherzinha de chá de azeite de oliva (faz bem ao coração), deixo ferver um pouco mais e pronto! Eu amo o sabor e me sinto saciada!

OBS: Essa quantidade de ingredientes rende o suficiente para o almoço e jantar, pois no meu caso, não tenho tempo de preparar à noite.

Aqui em São Luís- Ma tem batata doce demais! Ela custa em média R$ 1,00 o quilo. Só isso! Quero falar dos benefícios dela.
  • Embora seja menos consumida que a batata inglesa, ela é muito apreciada no norte e nordeste do Brasil.
  • O grande sucesso da batata doce em uma dieta é devido em grande parte a seu baixo índice glicêmico (apesar do nome!) Este índice reflete o impacto promovido pelo carboidrato ingerido nos níveis sangüíneos de glicose, sendo que quanto mais baixo, melhor (exceto em algumas situações específicas, tal como imediatamente após um treinamento). Em relação à glicose, o índice glicêmico da batata doce é 44, o que pode ser considerado baixo comparando-se com o arroz branco (64) ou com o pão branco (71). Isto a torna ideal para ser consumida como fonte de carboidratos durante o dia, e principalmente, entre 1 e 2 horas antes de uma sessão de treinamento com pesos.
  • Além do índice glicêmico favorável, esse alimento possui alta taxa de vitamina A (sobre tudo a amarela e a roxa), vitaminas do complexo B e alguns sais minerais, como cálcio, ferro, potássio, fósforo e um pouco de vitamina C. Suas folhas também são bem nutritivas e podem ser preparadas como qualquer outra verdura de folha.
  • A batata inglesa possui um IG muito maior. As batatas-doces também são mais ricas em ferro e possuem 5 vezes mais cálcio. Isto tem uma importância especial para cobrir determinadas necessidades dietéticas, além de possuir mais fibras.

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

Intolerância a lactose: mais mudanças na alimentação

Este selinho quem me presenteou foi a minha amiga blogueira Geovana. http://jogaucha2.blogspot.com

Continuo no mesmo estado de felicidade. É incrível, mas quando estamos de bem com nós mesmas, nada nos afeta profundamente. Digo isso porque não estou tão bem com o maridão, tivemos uma pequena discussão no fim de semana. Se fosse antes, quando eu só vivia em função dos outros, estaria deprimidíssima. Agora é diferente. Claro que atinge um pouco, afinal, eu o amo e adoro estar numa boa com ele, mas como estou feliz, continuo bem, não estou abalada.
Hoje acordei às 5h50 da manhã para ir à academia, pois eu tinha consulta às 09h e não queria deixar de malhar. (sempre tive vontade de fazer isso e nunca havia conseguido!) Caminhei meia hora na esteira, fiz 20 min. de bicicleta, alonguei e fui embora. Minha série estará disponível amanhã, estou ansiosa para saber o que prepararam para mim. Vou postar aqui.
Como disse, tive consulta hj, foi o retorno à gastro para levar os resultados dos exames. Além da esofagite, gastrite, úcera e a presença daquela bactéria horrorosa lá H. Pyllori (q pode causar câncer no estâmago se não for tratada) descobri a intolerância a lactose. Ela disse q essa é a causa do abdomen estufado e da esofagite. Novas mudanças na alimentação, nenhum derivado de leite é permitido (eu comia os light). Puxa! Hj vou comprar o leite de soja, não posso ficar sem minha vitamina de fruta de manhã, estou adorando!!!!!! Ela me proibiu um monte de coisa, mas muitas delas já estavam de fora da meu cardápio por causa da RA.

Uma coisa péssima: Inicialmente, vou tomar 8 comprimidos POR DIA. Isso mesmo! E o danado do remédio custa R$ 210,00. Mas pensando bem, é barato considerando o bem q fará a minha vida. Quantas vezes gastei valor igual ou superior com algo inútil?
A médica me disse q posso voltar com a sibutramina, q não teve nada a ver com a crise estomacal, foram as laranjas as culpadas (vc já havia dito né Muca Velasco?). Estou na dúvida se volto, meu apetite tá tão controlado e já vou tomar esse monte de remédios...vou pensar mais um pouco e conversar com a minha endocrinologista qdo voltar lá. Mil Beijos!!
PS: To usando religiosamente o gel redutor...Gente, não sei se vai dar resultado, mas q é gostoso ficar massageando é rsrsrs.

sexta-feira, 14 de agosto de 2009

Menos 1 kg e matriculada na academia

Estou num momento realmente especial. É tão boa a sensação de controlar nossas compulsões, é como vencer a si mesmo! Perdi 1 kg em uma semana, não é tanta coisa, mas se continuar assim, são menos 4 kg por mês, né? Pra falar a verdade, não quero emagrecer rápido e a qualquer custo, quero um emagrecimento sadio e definitivo com a redução de gordura do meu corpo, não apenas redução de peso.
Estou comendo 800 calorias diárias agora (já faz 3 dias) e estou conseguindo numa boa, pelo menos por enquanto. Estou muito feliz por estar conseguindo!
Hoje fui me matricular na academia, é perto da minha casa, vou a pé. Tive uma agradável surpresa: apesar de não ser uma academia sofisticada, que equipe preparada aquela! A minha avaliação física durou 1 h, nunca havia feito uma igual, olha q já passei por academias caras. Senti muita confiança e isso me deixou alegre, com fé e esperança de q vou alcançar meu objetivo enfim!
O que comi ontem:
  • 08h: vitamina de mamão com leite e adoçante
  • 11h30: salada de alface e pepino, 100g de camarão fresco cozido, uma clara de ovo
  • 15h: 4 cubinhos pequenos de melancia (ai delícia!)
  • 20h: o mesmo do almoço (menos a clara de ovo)

O que já comi hoje:

  • 07h30: vitamina de banana com leite e adoçante
  • 12h: 100g de peixe cação cozido, salada de alface e cenoura ralada
  • 13h: 4 cubinhos pequenos de melancia
  • 17h: 1 banana (agorinha)

Mais tarde vou comer:

  • jantar: o mesmo do almoço
  • Antes de dormir vou tomar chá com adoçante

Amanhã vou começar na academia (ôba!). Como minha série só estrá disponível na terça-feira, amanhã só estou liberada para andar na esteira e bicicleta. Já é um começo né?

Beijos e bom fim de semana a todos....

segunda-feira, 10 de agosto de 2009

De volta ao batente!


Gel redutor


Estou usando este gel redutor da Avon, custou R$ 25,00 em promoção. Alguém sabe me dizer se é bom?

Minha balança de cozinha
  • Meu marido me deu essa balancinha fofa para pesar direito meu frango ou peixe. Antes era só no olhômetro rsrs. Adorei!
Bem, hoje voltei ao trabalho pra valer! O ritmo ainda tá devagar, pois devido à gripe suína, o início das aulas foi adiado, então os alunos estão protelando as aulas de reforço. Acredito q semana q vem, tudo já voltou ao normal. Preciso mesmo de uma internet em casa. Perto da minha casa não tem nenhum cyber café, lan house ou algo do tipo. Minha mãe mora perto, tem 2 computadores, mas fica a disputa entre ela, minha irmã e meus 3 filhos q vão até lá para entrar no msn, orkut essas coisas rsrs. Estou dizendo tudo isso pq no fim de semana senti a maior falta do blog.
Desde 4a feira estou comendo muito direitinho. No fim de semana, cometi dois vacilos. Na 6a tomei um copo de coca-cola e no domingo comi 2 panquecas de carne moída. Mas como estou comendo fazendo tudo direito acho q não vai ter tanto prejuízo. Espero!

Café da manhã: vitamina de fruta* (ADOOORO)
Almoço: salada de alface, tomate e pepino à vontade + 100g de filé de frango grelhado + 1 clara de ovo

lanche: 1 maçã ou 1 barra de cereal light

jantar: sopa de legumes*

ceia: 1 copo de chá mate gelado com limão e adoçante
* Minha vitamina de fruta:
- 1 banana prata -
- 1/2 maçã com casca
- 1/2 copo de leite -
- 1/2 copo de água mineral -
- 2 envelopinhos de adoçante Passo tudo no liquidicador e pronto, a casca da maçã é
fibra pura, fica meio cremoso, uma delícia!

Por incrível que pareça, até agora não estou sentindo falta do pão com café pela manhã e nem do arroz. Não sou a favor de dieta radical, nunca cortei arroz, mas estou tentando eliminar da minha alimentação, arroz, pão e açúcar (além de guloseimas desnecessárias) para correr atrás do prejuízo. Assim q eu voltar ao gastro e ele me der sinal verde para a sibutramina, vou voltar. Quero estar segura disso.

No dia de minha internação eu estava com 88,6 kg. Acreditam q dias depois qdo fui fazer a endoscopia estava com 93 kg?! E a minha pressão estava bem alta (nunca havia tido problema de pressão!). Eu fiquei muito deprimida durante vários dias.
Na 4a passada qdo fui comprar minhas frutas, pesei no supermercado e deu 91kg. Acho q já perdi alguma coisa, devido a alimentação, mas vou esperar para me pesar só 6a feira.

quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Alerta a minhas amigas

  • Meninas, como eu disse, tenho muito o que contar! Pra começar, no início de julho fiquei meio sem rumo por estar de férias. Que falta me fez não ter uma internet em casa! Além de me sentir sem ter o que fazer estava muito estressada com preocupações financeiras nesse período. Não sei se já contei aqui, mas tenho uma escolinha de reforço, na época das férias, não recebo um centavo sequer, pois a lei para escolas de reforço é diferente da escola regular, o pai não paga se não usufrui.
  • Dia 15 foi o meu retorno àquela endocrinologista de quem gostei tanto (lembram q falei dela?). Ela disse que meus exames estavam normais, só o Colesterol e LDL é q estavam limítrofes, preciso baixar. O cortisol também estava um pouco alto. Ela me explicou q o estresse pode causar esse aumento e isso engorda.
  • Daí, ela me receitou usar sibutramina 15 mg uma vez ao dia. Segundo ela e a própria bula, este medicamento não tira o apetite como as perigosas anfetaminas, apenas ajuda na saciedade da fome quando a pessoa come. Eu resisti e expliquei a ela que sou contra medicações para emagrecer, ela argumentou que muitas pacientes utilizavam essa medicação no início do tratamento para dar um up e ressaltou que nenhuma delas apresentou reações. Me convenceu quando disse que a obesidade é uma doença como qualquer outra e que em alguns casos é necessário o auxílio de medicação como parte do tratamento. OK! Saí de lá com uma caixinha de amostras grátis.
  • Ela me deu um encaminhamento para a nutricionista me orientar na alimentação, disse para eu continuar com a RA, só me pediu q cortasse de vez o açúcar refinado do café da manhã. ok!
OBS: Eu não sabia q meu plano de saúde (UNIMED) cobria nutricionista. Só com o encaminhamento da endocrino q descobri. Autorizei na UNIMED e tenho direito a 6 consultas. A procura é enorme, só consegui vaga para o dia 19.
  • No dia seguinte mesmo comecei a medicação. Para cortar o açúcar do café da manhã, resolvi cortar o café pq com adoçante não desce. Passei a tomar suco com 2 laranjas, acho(achava) delicioso. Até o 5o dia, td bem. Aliás, não senti redução do apetite, tava td normal.
  • No 6o dia, quase morro, gente! Acordei com a cabeça girando em alta velocidade, vomitei meu quarto todo, só pedaços de laranja. Vomitei o dia todo, minhas filhas me segurando, eu não conseguia ficar em pé, nem água conseguia beber. Quando meu marido chegou em casa à noite, corremos para o hospital. Eu estava totalmente desidratada, pressão alta e fiquei internada. O clínico geral me passou remédios para o estômago na veia e me encaminhou para um gastro.
  • Aí vem a bomba: com a endoscopia descobri q tenho (ele disse q pelo jeito já faz tempo) esofagite, gastrite e várias úceras. Fiz uma biópsia e foi constatada a presença da bactéria H. PYLORI, q está inclusive ligada a uma das causas do câncer de estômago.
  • O retorno ao gastro é dia 17. Ainda vou perguntar a ele se o que agrediu meu estômago naquele dia foi o remédio ou o suco de laranja e as outras frutas cítricas q estava comendo todo dia. De qualquer forma, suspendi a medicação. Confesso q estou meio assustada e vem de novo aquela triste sensação:" como me abandonei tanto?" Há 3 anos, me mandaram fazer endoscopia e eu simplesmente não fiz.
  • Não sei quanto estou pesando, vou me pesar hoje no supermercado. Aprendi uma lição: não posso mais ficar trabalhando 12h por dia, à noite só funcionam emergências, não consultas normais. Não quero mais almoçar de marmita e nem comer em restaurantes, pois não vejo o alimento ser preparado. Vou parar de trabalhar pela manhã. Vou reservar esse horário para mim, minha atividade física, meus exames e consultas, vou me cuidar, mesmo que o meu dinheiro diminua. Adianta eu ganhar dinheiro e morrer?!
  • Enfim, amigas, essas são as minhas novidades, infelizmente ruins, mas espero dar a volta por cima e contar coisas boas a vcs. Me escrevam! Bjs!


segunda-feira, 3 de agosto de 2009

Voltei das férias!

Voltei! Estou com muita saudade do blog e especialmente das minhas amigas blogueiras. Nesse 1 mês que estive em casa, aconteceram muitas coisas, nem todas foram boas, como por exemplo que descobri alguns problemas de saúde que desconhecia q tinha. Vejo o quanto eu precisava dessa parada no trabalho para cuidar de mim. Depois falo sobre isso. Saudades, saudades, saudades. Preciso do blog de verdade. Um beijo!!